Jedes Event erzählt seine eigene Geschichte – und mit uns wird diese Geschichte kulinarisch unvergesslich. Unsere vergangenen Catering-Events bieten Inspirationen für Ihr eigenes Event. Lassen Sie sich von den Highlights unserer Veranstaltungen inspirieren und entdecken Sie, wie unser Service und unsere maßgeschneiderten Catering-Lösungen Ihr Event zu einem echten Highlight machen.
TRADITIONELLES GÄNSEESSEN - 13.11.2025
Am 13. November 2025 begrüßten wir unsere Gäste zu einem Abend voller kulinarischer Höhepunkte und stimmungsvoller Unterhaltung im Schlossblick-Restaurant. Unser traditionelles Gänseessen zählte auch in diesem Jahr zu den besonderen Momenten des Gastronomie-Kalenders und schenkte allen Besucherinnen und Besuchern ein Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Vor der eindrucksvollen Kulisse des nächtlich erleuchteten Marburger Landgrafenschlosses servierte das Team rund um Catering-Leiter Peter Schampel ein exquisites Vier-Gänge-Menü, das in Geschmack und Präsentation überzeugte. Für eine einzigartige Atmosphäre sorgten die stimmungsvollen musikalischen Beiträge von Anita Vidovic & Frank Mignon. Mit ihren warmen Klängen und gefühlvollem Gesang verliehen sie dem Abend eine besondere Note und rundeten das Genusserlebnis harmonisch ab.
1 Ahrens Gänseessen im Panorama-Blick Restaurant am 13. November 2025
2 Vorspeise: Hausgebeizter Orangenlachs mit Apfelkaviar, Karottenpüree, Feldsalat mit Himbeerdressing
3 Getrüffeltes Sellerie-Cremesüppchen mit Trüffelöl und Kerbel
4 Hauptgang: Knusprig gebratene Gänsekeule mit Apfelrotkohl, Orangen Cassisjus und Kürbis-Maronenpüree
6 Alternativer Hauptgang: Gegrilltes Lachsfilet unter einer Kürbiskernkruste, mit Apfel-Spitzkohl-Gemüse und Kren, dazu Kräuter Drillinge
7 Nachspeise: Variationen von der Belgischen Schokolade - Brownie, Mousse, Streusel, Beerenfrüchte und Hippe
8 Stimmungsvolle musikalische Begleitung durch Frank Mignon (Piano+Gesang) und Anita Vidovic (Gesang)
TRADITIONELLES GÄNSEESSEN - 08.11.2024
Am 08. November 2024 luden wir unsere Gäste auf eine kulinarische Reise voller Genuss und Unterhaltung zu unserem Gänseessen in unser Schlossblick-Restaurant ein. Dieser Abend war ein Höhepunkt in unserem Gastronomie-Kalender und bot ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Während sich das nächtliche Panorama des Marburger Landgrafenschlosses vor unseren Gästen erstreckte, servierte das Team um Catering-Leiter Peter Schampel ein köstliches Vier-Gänge-Menü, das keine Wünsche offen ließ. Begleitet wurde der Abend von der bezaubernden musikalischen Darbietung von Niklas Schlosser am Piano und Laura Relitzki an der Violine. Die sanften Klänge schufen eine harmonische Atmosphäre, die das Gänseessen zu einem besonderen Erlebnis machte.
1 Ahrens Gänseessen am 08. Oktober 2024
2 Unser Ahrens-Catering-Team beim Anrichten der Vorspeise: Frischer Feldsalat mit Himbeerdressing, Walnüssen, Kirschtomaten und Speckwürfeln.
3 Kürbis-Ingwer-Cremesüppchen mit dreierlei vom Kürbis.
4 Hauptgang: Knusprig gebratene Gänsekeule und Brust mit glasierten Maronen, Orangen-Cassisjus, Selleriepüree und Apfelrotkohlragout.
6 Nachspeise: Variation von belgischen Schokoladenkreationen - Brownie, Mousse und Streusel - gekrönt mit Beerenfrüchten und Hippe.
7 Gänseessen Menü
8 Getränke Gänseessen
GOURMET TOURNEE - 12.09.2024
Im Rahmen der Saison-Eröffnung der Herbst- und Winterkollektionen in unserem Ahrens Modehaus haben wir am 12. September 2024 zu einem ganz besonderen Abend mit exklusiver Gourmet Tournee eingeladen. Neben angesagtesten Styles, Trends und einer Marc Cain Modenschau präsentierten wir auch kulinarische Highlights an verschiedenen Food-Stationen durch das gesamte Haus.
1 Ahrens Gourmet Tournee zum Saisonstart H/W 2024
2 Unser Ahrens-Catering-Team
3 Sportliche Leichtigkeit: Leichte Cappuccino-Pastinakensuppe mit Kardamomschaum und proteinreichem Sidekick.
4BBQ Gourmet Erlebnis: Zusammenspiel aus zartem Schweinebauch mit BBQ-Glace, begleitet von einem lauwarmen Kartoffelgurkensalat und einer knackigen Überraschung.
5BBQ Gourmet Erlebnis - vegetarische Alternative: Kichererbsen-Bällchen mit gegrillter Paprika und getrockneten Tomaten in einer Veggie-Panade mit Karotte und Schwarzkümmel
6Leichter Sommergenuss: Gebeizter Orangenlachs auf frischem Gemüse bot eine erfrischende und delikate Geschmackskombination.
7 Leichter Sommergenuss - vegetarische Alternative: Kichererbsen-Bällchen mit Rote Bete und Ingwer in einer Veggie-Panade mit Karotte und Quinoa.
8Macarons Meet Coffee: Zum Abschluss verwöhnten wir unsere Gäste mit leckeren Macarons und köstlichen Kaffeespezialitäten.
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